Kohlenhydrate


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Wichtig ist, bewusst auf die Zufuhr von Kohlenhydraten zu achten. Steigt der Blutzuckerspiegel rasch an, fällt dieser auch sehr schnell, sodass der Körper schon in kurzer Zeit wieder Hunger signalisiert. Empfehlenswert sind langkettige, komplexe Kohlenhydrate, die meist in Verbindung mit Ballaststoffen stehen. Ballaststoffe regen einerseits die Darmtätigkeit an und binden teilweise Wasser. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel stabil gehalten - man fühlt sich somit über eine längere Zeit satt.

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